ఓట్స్ ఉప్మా

కావలసిన పదార్థాలు

వండుతున్నప్పుడు ఒక్కో పదార్థాన్ని తాకి టిక్ చేసుకోండి.

• 1 కప్పు రోల్డ్ ఓట్స్
• ½ నుండి ¾ కప్పు నీళ్లు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి లేదా నూనె
• 1 టీస్పూన్ ఆవాలు
• 1 టీస్పూన్ మినప్పప్పు
• 1 టీస్పూన్ శనగపప్పు
• 10–12 కరివేపాకు రెబ్బలు
• 1 ఉల్లిపాయ, సన్నగా తరిగినది
• 2 పచ్చిమిర్చి, మధ్యలో చీల్చినవి
• 1 అంగుళం అల్లం, తురిమినది
• 1 చిన్న క్యారెట్, సన్నగా తరిగినది
• ¼ కప్పు పచ్చి బఠాణీలు
• ¼ టీస్పూన్ పసుపు
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కొత్తిమీర

తయారీ విధానం

1. ఓట్స్‌ను బాణలిలో తక్కువ మంటపై 3–4 నిమిషాలు కొద్దిగా కరకరలాడే వరకు వేయించి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోండి.
2. బాణలిలో నెయ్యి లేదా నూనె వేడి చేసి ఆవాలు వేయండి. ఆవాలు చిటపటలాడగానే మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.
3. కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, ఉల్లిపాయ వేసి, ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు సుమారు 3 నిమిషాలు వేయించండి.
4. క్యారెట్, బఠాణీలు, పసుపు వేసి 3–4 నిమిషాలు ఉడికించండి.
5. వేయించిన ఓట్స్, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
6. నీళ్లను కొద్దికొద్దిగా చల్లుతూ మెల్లగా కలపండి. ఓట్స్ ముద్దగా కాకుండా మెత్తబడే వరకు సుమారు 2–3 నిమిషాలు ఉడికించండి.
7. స్టవ్ ఆపేసి, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర వేసి కలిపి వేడిగా వడ్డించండి.